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日本食好きの韓国人夫妻に、またも熱望されてご案内した和食レストラン。
「陣匠 Jin Sho Sushi Restaurant」は、パロアルトのCalifornia Aveにある美味しい和食のお店。 あの「NOBU New York」で修行経験を持つシェフが始めたお店です。 何ゆえ、東海岸のNYからここパロアルトなのかは実に興味深いところですが、おかげさまで美味しい和食をいただけることになりました。 去年の12月にオープンした比較的新しいお店ですが、既に地元でもその美味しさは評判になっています。 お友達夫妻は、例によって仲良くお寿司をオーダー。 ソウルにいた時から、初めての和食レストランでは「とりあえず寿司」をオーダーしてみるんだそうな。で、気に入ると、次回以降は違うものをオーダーしてみるという。 以前にご案内した「Seto Japanese Cuisine」にも既に何回か通っていて、いろんなメニューを楽しんでいるらしい。 オットのPrefixのセットより、前菜のマグロ刺身サラダ。 少し分けてもらいましたが、マグロが柔らかくて美味しかった。 メインは、お寿司をオーダーしていました。 この巻き寿司、なんと天かすが入っていて、独特の食感が楽しかった。 このアイデア、いただきです。 ワタシは、ちらし寿司をオーダー。 この盛り付けの見目麗しさに、他の3人からは羨望の眼差しが。 お味はもちろん、言わずもがな。 店内は、いたってシンプル。 オープンキッチンの前がカウンター席になっています。 カウンター席では、シェフにいろいろ質問しながら楽しげに寿司をつつく欧米人客の姿も見られます。 陣匠 Jin Sho Sushi Restaurant 454 S. California Ave Palo Alto, CA 94306 650(321)3454
by miyabi2008
| 2008-11-15 08:49
| Eating Out
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